افزایش سایز دور کمر ایرانیان

دکتر «سیدرفیع عارف حسینی» در گفت‌وگو با ایسنا، با بیان این مطلب اظهار کرد: چاقی همه رده‌های سنی اعم از کودک، نوجوان و بزرگسالان را درگیر کرده که این نیز زمینه‌ساز بیماری‌های بعدی همچون دیابت است.

وی بروز انواع بیماری‌های خودایمنی را از دیگر مضرات تغذیه‌ی فراوان و نادرست خواند و افزود: ناآگاهی افراد یک جامعه نیز به بروز مشکلات ناشی از تغذیه‌ی نادرست دامن می‌زند و کادر تغذیه باید در آگاهی بخشی به افراد وارد عمل شوند.

این رژیم درمانگر با بیان این‌که امروزه هرم غذایی در دنیا تغییر کرده است، اظهار کرد: طبق هرم غذایی معروف، مصرف کربوهیدرات فراوان به‌عنوان یک منبع سالم به افراد توصیه می‌شد، اما با تغییر هرم غذایی از سال ۲۰۰۵، رژیم غذایی به طور کلی تغییر کرده و غذاهای دریایی به ویژه ماهی، مصرف پروتئین، سبزیجات و میوه‌ی زیاد جایگزین مصرف کربوهیدرات‌ها بوده و سهم 50 درصدی کربوهیدرات‌ها در هرم غذایی کاملاً منسوخ شده است.

حسینی در ادامه بر ضرورت مصرف فیبر برای کاهش بیماری‌هایی مانند دیابت و چاقی تاکید کرد.

وی با ابراز خرسندی از بالینی شدن رشته‌ی تغذیه خاطرنشان کرد: متخصصان تغذیه نیز باید چون سایر پزشکان به بالین بیمار رفته و روند درمان را با طی این مسیر تکمیل کنند، چون بافت بدن بدون تغذیه و تنها با روش‌های دارویی ترمیم پیدا نمی‌کند.